ინფორმაცია

წებოვანა თავისუფალი მაკარონის უპირატესობების შესახებ


მაკარონის მოყვარულისთვის, წებოვანა თავისუფალი დიეტის შემდეგ, მრავალფეროვანია ვარიანტები თქვენთვის სასურველი პროდუქტებისთვის. წებოვანა თავისუფალი პასტები მზადდება ბრინჯის, სიმინდის, quinoa ან სხვა მარცვლეულისგან. ისინი არ შეიცავს ცილოვან გლუტენს, რაც ყველაზე დიდი სარგებელია გლუტენის შეუწყნარებლობისთვის. წებოვანა თავისუფალი მაკარონის სხვა მკვებავი შინაარსი განსხვავდება მისი ინგრედიენტების მიხედვით.

Წებოვანა

წებოვანა არის მარცვლეულის ხორბლის, ჭვავის, ქერის და ტრიტიკალესში ნაპოვნი ცილა, რომელიც ჭვავის და ხორბალს შორის ჯვარია. მაკარონის უმეტესობა მზადდება მაღალი წებოვანის ხორბლის ფქვილის გამოყენებით, მაგალითად, სოლოლინა ან დურუმი. წებოვანა თავისუფალი მაკარონის გასაკეთებლად, მაკარონის თვისებებისა და ტექსტურის მისაღწევად გამოიყენება სხვა წებოვანა თავისუფალი მარცვლები, როგორიცაა ბრინჯი, კვინოა, ამარანტი, წიწიბურა და სიმინდი. მნიშვნელოვანია დაიცვას პაკეტის მიმართულებები წებოვანა თავისუფალი მაკარონის მომზადებისას. მარილის ან ზეთის გადატვირთვა ან დამატება, როდესაც მათ არ ეძახიან, ხშირად იწვევს მაკარონის გახეთქვას.

Წებოვანა უფასო

სახელი წებოვანა თავისუფალი მაკარონი ყველაზე დიდ სარგებელს მოგცემთ - ის არ შეიცავს წებოვანს. თუ თქვენ გაქვთ წებოვანა შეუწყნარებლობა, ცელიაკის დაავადება ან ხორბლის ალერგია, წებოვანა ჭამა იწვევს გვერდითი მოვლენებს, როგორიცაა სიწითლე, გაზი, დიარეა, ყაბზობა, თავის ტკივილი, დაღლილობა ან ანემია, იტყობინება ჩიკაგოს უნივერსიტეტის Celiac დაავადებათა ცენტრი. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ განიცდიან რაიმე აშკარა სიმპტომებს წებოვანა, შეიძლება დაზიანდეს ნაწლავები და დროთა განმავლობაში განიცადოთ ჯანმრთელობის გართულებები. წებოვანა თავისუფალი მაკარონის არჩევა საშუალებას გაძლევთ ისიამოვნოთ საკვების მრავალფეროვნებით, თქვენს ჯანმრთელობას არ შეეწირა.

ცილის შინაარსი

წებოვანა თავისუფალი პასტები განსხვავდება საკვებ ნივთიერებებში, მათ მოსამზადებლად მარცვლეულის მიხედვით, მაგრამ გარკვეული ტიპები ამინომჟავების კარგი წყაროა. 2010 წლის ოქტომბერში გამოქვეყნებულ ჟურნალში "მცენარეთა საკვები საკვები ადამიანის კვებისათვის" გამოქვეყნებულმა კვლევამ აღნიშნა, რომ წებოვანა თავისუფალი მაკარონი, რომელიც დამზადებულია მთლიანი მარცვლეულის კვინოსთან, ამარანთთან და წიწიბურასთან შედარებით, ცილაზე უფრო მაღალია, ვიდრე წებოვანა თავისუფალი მაკარონი, რომელიც დამზადებულია დახვეწილი სახამებლისგან, მაგალითად, თეთრი ბრინჯი. ფქვილი. თქვენს სხეულს სჭირდება აუცილებელი ამინომჟავები თქვენი ძვლების, კუნთების და კანის ჯანმრთელობის შენარჩუნების მიზნით.

სხვა ნუტრიენტები

მთლიანი მარცვლეულისგან დამზადებული წებოვანა მაკარონი ასევე უფრო მაღალია მინერალებში, ფოლიუმის მჟავასა და ბოჭკოვში, ვიდრე დახვეწილი ფქვილისგან დამზადებული მაკარონი. თუმცა, წებოვანა თავისუფალი მაკარონი იშვიათად არის გამაგრებული ნუტრიენტებით. თუ ახლახან გლუტენის შეუწყნარებლობის დიაგნოზი გაქვთ, ან ხშირად მიირთვით წებოვანა, მიუხედავად იმისა, რომ წებოვანა შეუწყნარებელია, შეიძლება არ შეიწოვოთ ნუტრიენტები ისევე, როგორც უნდა. თუ თქვენ ნუტრიენტები შეიწოვებით, შესაძლოა კვების პრობლემა შეექმნათ, თუ მიირთმევთ საკვებს, რომელსაც აქვს დაბალი ვიტამინი და მინერალი. როდესაც ეს შესაძლებელია, შეარჩიეთ წებოვანის თავისუფალი მაკარონი, რომელიც მზადდება მთელი მარცვლეულისგან, რათა მაქსიმალურად გამოიყენოთ საკვები ნივთიერებები.