მიმოხილვები

როგორ დავაღწიოთ ტრანს ცხიმი


ტრანს ცხიმები საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის და როლს ასრულებს ქოლესტერინის მაღალ დონესა და გულის დაავადებებში. მაიოს კლინიკა გირჩევთ თქვენი საერთო ცხიმმჟავების მიღება მხოლოდ კალორიების ყოველდღიური მიღებების მხოლოდ 1 პროცენტზე, რაც მხოლოდ 2 გრამია 2,000 კალორიული დიეტისთვის. ბევრ საკვებს აქვს ცხიმი და მათი კვების გეგმისგან მათი აღმოფხვრა კარგი საშუალებაა იმისთვის, რომ დარჩეს მიღებას სახელმძღვანელო მითითებებში. თუმცა, ზოგიერთ საკვებს აქვს დამალული ცხიმოვანი ცხიმი, რაც უფრო რთულს გახდის ჯანმრთელი არჩევანის გაკეთებას.

Ნაბიჯი 1

წაიკითხეთ კვების შესახებ ინფორმაცია. შეხედეთ კვების პანელს, რომელიც ნათქვამია: ”ცხიმის მთლიანი რაოდენობა” დაინახეთ, თუ რამდენ გრამ ტრანს ცხიმს შეიცავს საკვების მიღება. თუ 1 ან 2 გრამზე მეტია, აირჩიეთ სხვა რამე.

ნაბიჯი 2

შეამოწმეთ ინგრედიენტების სია. მიუხედავად კვების ეტიკეტისა, სადაც ნათქვამია, რომ საკვები შეიცავს 0 გრამს ტრანს ცხიმს, ის შეიძლება მაინც მცირე რაოდენობით იყოს. ეს იმიტომ ხდება, რომ აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციამ კომპანიებს უფლებას აძლევს, მოითხოვონ, რომ საკვები ცხიმოვანი ცხიმია, თუ ის შეიცავს 0,5 გრამს ნაკლებ კვებაზე. თუ ამ საჭმლის სამიდან ოთხ და მხოლოდ საჭმელს ჭამთ, დღის ზღვარს მიაღწიეთ ამის ცოდნის გარეშე. მოერიდეთ იმ პროდუქტებს, რომლებიც შემადგენლობაში შედის ნაწილობრივ ჰიდროგენტიზირებული ზეთები.

ნაბიჯი 3

შეარჩიეთ თხევადი ცხიმები ვიდრე მყარი. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ისინი შეიცავს ტრანს ცხიმებს და უფრო მეტად შეიცავს გულის ჯანსაღ ცხიმებს, მაგალითად, მონო-გაჯერებულ და პოლიუნთოვან ცხიმებს. ბოსტნეულის, canola და ზეითუნის ზეთი იდეალური არჩევანია, ხოლო თავიდან აცილების მიზნით, შემარბილებელი და მარგარინი.

ნაბიჯი 4

მოერიდეთ კომერციულად მომზადებულ დესერტებს, კრეკერებს, მაფინებს, ცომს, გაყინულ კერძებს და ზოგიერთი სახის სასმელისა და საკვების მიქსებს. ეს საკვები ხშირად შეიცავს ტრანს ცხიმებს ნივთის არომატის გასაუმჯობესებლად და შენახვის ვადა. ზოგადად, ახალ საკვებს ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ტრანს-ცხიმები აქვთ, ხოლო ბევრი დამუშავებული შეიცავს მათ.

ნაბიჯი 5

შეუკვეთეთ შემწვარი, გამომცხვარი ან ორთქლის საჭმელები რესტორნებში. ბევრი, მათ შორის სწრაფი კვების რაციონის ჩათვლით, იყენებენ ტრანს ცხიმს ფრანგული კარტოფილით, ხორცით და მრავალი მადის შემცველით. ამის ნაცვლად, შეუკვეთეთ შემწვარი ხორცი გამომცხვარი კარტოფილით, ორთქლით გახეხილი ბოსტნეულით ან ბრინჯით. ან, გააჩერეთ სალათის სალათი ან მაკარონის ემსახურება შემწვარი თევზი ან shrimp და გვერდითი სალათი.

ნაბიჯი 6

დასვით კითხვები. მრავალი კომპანია და რესტორანი ირწმუნებიან, რომ მათ საკვებს არ აქვთ ცხიმი. ჰკითხეთ თქვენს სერვერს ან შეფს რა ტიპის ცხიმები იყენებენ მათ. თუ იყენებენ ლორდს, შესუსტებას ან მარგარინს, სავარაუდოა, რომ მათი კვება შეიცავს ტრანს ცხიმებს. ანალოგიურად, დაურეკეთ კვების პროდუქტების მწარმოებლებს და სთხოვეთ კითხვები იმ ინგრედიენტების შესახებ, რომლებიც მათ იყენებენ, თუკი პროდუქტიში ცხიმოვანი შემცველობა არასოდეს ხართ დარწმუნებული.